شامی سویا غذایی لذیذ برای همه بخصوص افرادی که رژیم گیاه خواری دارند. در بخش انواع کتلت طرز تهیه این شمی خوشمزه را ببینید.
این غذا را می توان با انواع سبزیجات پخته و خام سرو نمود.
سویا یک پیمانه پیمانه
تخم مرغ 2 عدد
جعفری خرد شده به مقدار لازم
پیاز 1 عدد متوسط
نمک و فلفل سیاه زردچوبه به مقدار لازم
زیره نصف قاشق چایخوری
آرد نخودچی 2 قاشق غذاخوری
آرد سوخاری 2 قاشق غذاخوری
سیردو حبه
نان تست دو عدد
ابتدا سویا را به مدت نیم ساعت خیس کرده و بعد آبکش می کنیم (اصلا آب نداشته باشه).
در ادامه سویای آبکش شده، پیاز ،سیر و نان تست را چرخ می کنیم.
نمک، فلفل، زردچوبه، و زیره را اضافه کرده و جعفری خرد شده را هم می افزاییم.
سپس آرد نخودچی و آرد سوخاری و تخم مرغ را به مواد اضافه کرده و با یکدیگر مخلوط نموده و چند دقیقه ورز می دهیم.
در پایان در دست مرتب و یک اندازه گرد می کنیم. با فاصله داخل تابه ای حاوی روغن داغ با حرارت ملایم سرخ می کنیم.
منیع:کانال آشپزی سپیده/فودآرزو
